Notre expertise couvre l’ensemble de la chaîne de valeur des secteurs de l’agroalimentaire, de la restauration et de l’hôtellerie, de la production primaire et de la transformation jusqu’à la distribution, au commerce de détail et aux activités en contact direct avec le consommateur.
Nous intervenons principalement sur quatre grands secteurs. Les exemples ci-dessous illustrent les types d’entreprises et de modèles opérationnels que nous accompagnons, sans prétendre constituer une liste exhaustive.
Nous accompagnons des producteurs et industriels de l’agroalimentaire dans de nombreuses catégories, notamment :
Nous intervenons auprès d’entreprises présentant des modèles de production et des circuits de commercialisation variés. L’approvisionnement, les capacités de production, les rendements, le mix produit, les contraintes liées à la chaîne du froid ou encore les réseaux de distribution peuvent avoir un impact déterminant sur leur performance et leur potentiel de croissance.
Nous accompagnons les entreprises qui assurent la commercialisation et la distribution des produits alimentaires, notamment :
Parmi les principaux enjeux opérationnels figurent les achats et conditions fournisseurs, la gestion des stocks, le maillage du réseau de distribution, les infrastructures de chaîne du froid, la performance des points de vente ainsi que l’équilibre entre les canaux de vente au détail et de gros.
Notre expertise couvre également les activités de services et les entreprises en contact direct avec le consommateur, notamment :
Selon le modèle économique, les principaux facteurs de performance peuvent inclure la rentabilité des établissements, le mix de l’offre, les coûts matières et de personnel, les taux d’occupation, la saisonnalité, les achats, les loyers ainsi que la capacité du concept à être déployé sur plusieurs sites.
Nous intervenons également sur certains segments de la production primaire et de l’amont de la chaîne de valeur alimentaire, notamment :
Ces entreprises sont notamment influencées par les cycles de production, les rendements, les coûts d’approvisionnement et d’alimentation animale, la saisonnalité, le stockage, la logistique ainsi que les liens entre production primaire, transformation et distribution.
Que vous envisagiez une transaction, soyez confronté à un enjeu de restructuration ou étudiiez une opportunité d’investissement, échangeons sur votre situation et sur la meilleure manière d’avancer.